Oppskrift: Savory Bread Pudding - 💡 Fix My Ideas

Oppskrift: Savory Bread Pudding

Oppskrift: Savory Bread Pudding


Forfatter: Ethan Holmes, 2019

Jeg elsker mat. Jeg elsker spesielt rik, kremaktig komfortmat. To av mine favorittrestauranter (Big Bottom Market and Barley and Hops) har nylig tjent opp versjoner av salte brødpudding. De var deilig, avhengighet og dessverre spesialtilbud som raskt roterte av menyen. I stedet for å lide av uttak, bestemte jeg meg for å prøve min hånd på å lage min egen. Jeg begynte med å referere til en oppskrift på en klassisk dessertbrødpudding og modifiserte den til å bli bakt med grønnsaker i stedet for frukt og urter i stedet for sukker. Jeg reduserte også mengden meieri og ble lykkelig overrasket over å finne at den ikke tok bort fra tekstur en bit. Å, og fordi jeg er litt gal, setter jeg en vri på brusselspirene - jeg skar av bladene i stedet for å forlate dem hele. Resultatet er en tallerken som smelter i munnen din. For en PDF av denne opplæringen, besøk oppskriftssiden på Lag: Prosjekter.

ingredienser

1 brød av foreldet brød Preke sopp Spirer Gruyere OST Tijm, smake 2 kopper melk 1 kopp krem ​​5 egg 3 ss smør Salt Pepper Pannere for sautéing Dyp bakervarer for baking Grunt bakervarer for vannbadet

Veibeskrivelse

Trinn 1: Kutse skorpeene av det foreldede brødet og kutt brødet i tett størrelse kuber.

Trinn 2: Kast brødet i en stor bolle, legg deretter til melk og krem.

Trinn 3: I en liten bolle, visp sammen 3 hele egg og 2 eggeplommer. Legg dem til brød- og melkeblandingen, og sett den til side for å suge. Hvis du har tid, la brødet suge i minst 1 time.

Trinn 4: Hak og rengjør porene. Klipp dem i lengderetningen, og skjær halvdelene i stykker. Preeks har en tendens til å ha skjulte lommer, så sørg for å rengjøre dem grundig. Når de er rene, "smelter" dem i en panne med 2 ss smør - noe som betyr at de får dem i 15 til 20 minutter med smør og rør dem så ofte.

Trinn 5: Skjær sopp og legg dem til purre. Kok dem ned i minst 5 minutter. Når leeks og sopp er kokt, fjern dem fra varmen og la dem avkjøles betydelig.

Trinn 6: Skal bladene fra spritene og stek dem i en spiseskje med smør. Få pannen så varmt som mulig uten å røyke smøret, så kast i bladene og rør dem til de er fine og mørke og sprø. Når du er ferdig, fjern dem fra varmen slik at de kan kjøle seg ned.

Trinn 7: Seske brød og melkeblanding. Tilsett 3 pinch med sort pepper, 2 klype havsalt, og så mye timian som du vil.

Trinn 8: Rist Gruyere inn i brødblandingen.

Trinn 9: Tilsett kjølt purre, sopp og Brussel til brød, melk og ost blanding. Rør dem godt sammen.

Trinn 10: Forbered vannbadet ved å sette det dype bakervaret i den grunne bakervarmen og fyll den grunnfatet med vann. Fyll den dype bakervarmen med brødpudding og bake den i ovnen i 50 minutter ved 375 grader.

Trinn 11: Du vet at pudding er klar når senteret er fjærende og toppen er gyldenbrun. Server det med noen perler av persille, en toppetapet og en iskall øl.



Du Kan Være Interessert

Verktøykasse: Butikk bokhylle (kataloger)

Verktøykasse: Butikk bokhylle (kataloger)


Northeast Regionals of MATE ROV konkurranse

Northeast Regionals of MATE ROV konkurranse


Morsdag: Lag en konvoluttfotobok

Morsdag: Lag en konvoluttfotobok


Hvordan-til tirsdager: Morsdag Corsage

Hvordan-til tirsdager: Morsdag Corsage






Siste Innlegg