Spiselige innovasjoner: Møt Foodies of Maker Faire Bengaluru - 💡 Fix My Ideas

Spiselige innovasjoner: Møt Foodies of Maker Faire Bengaluru

Spiselige innovasjoner: Møt Foodies of Maker Faire Bengaluru


Forfatter: Ethan Holmes, 2019

Fra Singapore til USA og over hele Europa profilerer Edible Innovations matvareproducenter som engasjerer seg i å forbedre det globale matssystemet i alle stadier, fra produksjon til distribusjon til å spise og handle. Bli med oss ​​når vi undersøker de viktigste trender i bransjen fra et produsentperspektiv. Chiara Cecchini av Future Food Institute - et økosystem med en sterk pedagogisk kjerne som fremmer matinnovasjon som et viktig verktøy for å takle fremtidens store utfordringer - introduserer deg til ansikter, historier og erfaringer fra matprodusenter over hele verden. Sjekk tilbake på tirsdager og torsdager for nye avdrag.


Stiftet en gang rundt 4000 f.Kr. og nå kjent som hovedstaden i landets oppstart økosystem, er Bangalore stedet der tradisjon og teknologi møtes og krysser. Det er ikke noe tilfeldighet at det ble valgt til å være vert for den første indiske Maker Faire, Maker Faire Bengaluru, holdt 17. november 18-18 i forbindelse med Tech Summit, organisert av Workbench Projects, og presentert av Statens Informasjons- og Bioteknologi Informatikk Avdeling for Karnataka.

"India har i løpet av det siste tiåret sett et fenomenalt utbrudd av beslutningstakere som mushrooming over hele landet. Fellesskapet har vokst som en frivillig bevegelse, men det har fått støtte fra institusjoner, uavhengige organisasjoner, bedrifter og regjeringen, som forstår verdien og bidrar til å bygge et sterkt økosystem for sin næring. "

Det var mange utrolige matmakere også. Vår Simona Granda, fra Future Food Institute, var der for å møte dem alle!

Hy-te

Designet av Natasha Sharma, Hy-te er en tepakke som fungerer som et produkt i seg selv. Disse bearbeidede og håndlaget pinner lagrer te. Når de er omrørt i varmt vann, løsner fibrene og frigjør smaken i vannet. Det fungerer som en bærekraftig erstatning for mye brukt og produsert syntetiske teposer. Dette produktet er utelukkende laget av røtter av en akvatisk urte dyrket i India.

Robot Cook

Den mekaniske kokken er en multi-komponent robot som kan lage et fullt indisk måltid uten menneskelig innblanding, unntatt den første innlasting av de nødvendige ingrediensene. Det kan også programmeres eksternt via en app. Det første offentlige eksperimentet og smaksprøveren fant sted på Maker Faire.

En tryggere måte å bo på

For å sikre at bøndene ikke er utsatt for farer, og har en effektiv måte å dyrke og forebygge avlinger fra plantevernmidler, har et lag fra Høgskolen i Landbruksingeniør ved Raichur Agricultural University jobbet med to interessante produkter: Fjernkontrollert sprøytemiddelsprøyter og Fjernstyrt Drone Sprayer.

Kutting ned på avfall

Saahas utnytter natur, mennesker og teknologi til å administrere avfall i helhetlig form gjennom en sirkulær økonomimodell. Gjennom Zero Waste Programmet opererer de på stedet løsninger for bulk avfall generatorer (inkludert tech parker og boligkomplekser). Som en del av "lukke løkken" -initiativet, tilbyr de produkter laget av avfall som spenner fra kompost til resirkulerte produkter.

Foresatte av Gastronomi

Guardians of Gastronomy er en gruppe beslutningstakere som bruker ny teknologi for å eksperimentere med mat og nylig har åpnet et matlaboratorium hvor de er vertskap for fellesskapshendelser, barna labs, trening, innovativ prototyping og medskapende aktiviteter som utdanner folk i alle aldre om mat på en praktisk, morsom og engasjerende måte. Hendelsene og treningene gir deltakerne hendene på kunnskap og ferdigheter som gjør at de kan danne en sunn tilnærming og takknemlighet for mat.

DIY Bean-Dip Bar

Suvai er en gård til hjemmet initiativ, basert i Chennai, med sikte på å gjeninnføre konseptet med bare matlaging med hva naturen gir, og være mer kreativ med bruk av naturlige, lokale og sesongbestandige ingredienser. For Maker Faire, hadde de en DIY bønne-dip bar, hvor de inviterte besøkende til å smadre ingrediensene sammen i en slipeskål.

Besøkende Maker Faire Bengaluru har vært en god opplevelse, og vi gleder oss til å engasjere oss med mange flere indiske beslutningstakere i våre fremtidige mataktiviteter!



Du Kan Være Interessert

CupCake CNC-bygge, del 10: Bygg og installere Z-scenen

CupCake CNC-bygge, del 10: Bygg og installere Z-scenen


CupCake CNC-bygge, del 11: Bygg Plastruder & etterbehandling

CupCake CNC-bygge, del 11: Bygg Plastruder & etterbehandling


CupCake CNC-bygge, del 12: Installere elektronikk og programvare

CupCake CNC-bygge, del 12: Installere elektronikk og programvare


CupCake CNC-bygge, del 13: Første utskrift

CupCake CNC-bygge, del 13: Første utskrift






Siste Innlegg