Spiselige innovasjoner: Health-Ade Kombucha-fermenter i 100% glass - 💡 Fix My Ideas

Spiselige innovasjoner: Health-Ade Kombucha-fermenter i 100% glass

Spiselige innovasjoner: Health-Ade Kombucha-fermenter i 100% glass


Forfatter: Ethan Holmes, 2019

Fra Singapore til USA og over hele Europa profilerer Edible Innovations matvareproducenter som engasjerer seg i å forbedre det globale matssystemet i alle stadier, fra produksjon til distribusjon til å spise og handle. Bli med oss ​​når vi undersøker de viktigste trender i bransjen fra et produsentperspektiv. Chiara Cecchini av Food Innovation Program - et økosystem med en sterk pedagogisk kjerne som fremmer matinnovasjon som et viktig verktøy for å takle fremtidens store utfordringer - introduserer deg til ansikter, historier og erfaringer fra matprodusenter over hele verden. Sjekk tilbake på tirsdager og torsdager for nye avdrag.


I tusenvis av år har en enkel drikk brakt helse og lykke til sine forbrukere: kombucha te. Kombucha te har blitt nydt i ulike kulturer og i forskjellige smaker og stiler. Hva setter denne drinken fra hverandre er dens gjæringsprosess og alle de sunne probiotika som følger med.

Daina Trout, Vanessa Dew og Justin Trout kombinerte deres syn på sunn livsstil med sine individuelle talenter for å skape Health-Ade, et kombucha-produkt som oppfordrer sine kunder til å følge deres tarm og se resultatene.

Hva er Kombucha?

Kombucha er en gjærete te bestående av sukker, vann, te og SCOBY. "SCOBY" er faktisk et akronym: Symbiotisk kultur av bakterier og gjær.Det er det levende hjemmet for bakterier og gjær som forvandler søt te til tangy, fizzy kombucha. Det er en gummiaktig flåte som flyter på overflaten av kombucha. Bortsett fra å være et hjem for gjær og gode bakterier, tømmer SCOBY av gjæringsdrensen fra luften og beskytter den mot utsiden, uønskede bakterier.

Smaken kan manipuleres gjennom te, og tilsetning i frukt og røtter (som ingefær og gurkemeie) skaper ekstra smak og helsemessige fordeler. Mens kombucha har blitt konsumert i mange år, har veksten i popularitet nylig begynt å overflate innenfor det voksende helsekostmarkedet. Drikken er smakfull, enkel å lage og har en sterk bakgrunn i balansert velvære.

Teamet bak teen

Ideen for Health-Ade kom først i løpet av en av Daina Trouts entreprenørskapsforeningskonferanser med sin ektemann Justin Trout og beste venn Vanessa Dew. Trioen ønsket å utforske måter de kunne kombinere deres mangfoldige bakgrunner til et vellykket forretningsprosjekt. De startet med bare de tre av dem, som hver bidro med alle sine besparelser for å lage et selskap som verdsatt velvære og helse. Daina tok også sine mestere i ernæring og kunnskap om mat for en balansert livsstil. Hun ønsket å skape noe som var kjent for å være sunt og også få folk til å føle seg godt når de drakk det.

De tre var ikke alltid i kombucha-virksomheten. Trioen var opprinnelig å se på SCOBY som et hjelpemiddel for å bekjempe hårtap. Etter å ha forfulgt den ideen uten mye suksess, innså de at deres SCOBY var nøkkelen til å lage en veldig god kombucha. De begynte alle å jobbe med å skape forskjellige concoctions som ville smake deilig, til Vanessa, deres kraftverk for salg, kalte det "La oss lage kombucha." Gruppen fulgte tarmene deres og skapte flere forskjellige typer kombucha med det formål å gi sine kunder følelser av både helse og lykke.

Helse-Ades hele gjæringsprosessen foregår i 100% glass for å forhindre utvasking av plast eller metall. Det er unikt innen kommersiell produksjon. De velger også å lage sine batcher i utrolig små mengder, kun 2,5 gallon hver for kvalitetskontroll. Prosessen er sertifisert organisk med høykvalitetsprodukter, helt glutenfri og rå.

Gjør det selv

Nå vet jeg at du er nysgjerrig på å lage din egen kombucha (og SCOBY) også. Er det mulig? Heck ja!

Du kan vokse en ny SCOBY fra grunnen ved å kombinere te, sukker og noen ferdiglagde kombucha. Du kan bruke hjemmelaget kombucha fra en venn eller kjøpt kombucha, men sørg for at det er en rå, ugjennomtrengte variasjon. Det hjelper også dersom du kan se en av de små, tynne tingene som flyter på toppen eller bunnen av flasken.

Det tar omtrent 2 til 4 uker å vokse en ny SCOBY, men tiden kan være mindre hvis kjøkkenet ditt er varmt (eller lenger hvis kjøkkenet ditt er kult). Generelt, prøv å holde kombucha ved en gjennomsnittlig romtemperatur på ca 70 ° F, og din SCOBY vil danne om litt over to uker.

Det ser ut til at du er klar til å smake den super-sunne Health-Ade Kombucha, så vel som å legge hendene på å gjøre det fra bunnen av!



Du Kan Være Interessert

Live Steamers club i Los Angeles

Live Steamers club i Los Angeles


En nærmere titt: Halloween Etsy - Stuffy Skeleton

En nærmere titt: Halloween Etsy - Stuffy Skeleton


Leserinngang

Leserinngang


Gamer Maling Mind-Boggling Homage to Warhammer Fantasy

Gamer Maling Mind-Boggling Homage to Warhammer Fantasy






Siste Innlegg