Spiselige innovasjoner: Going Vertical er en smartere måte å bo på - 💡 Fix My Ideas

Spiselige innovasjoner: Going Vertical er en smartere måte å bo på

Spiselige innovasjoner: Going Vertical er en smartere måte å bo på


Forfatter: Ethan Holmes, 2019

Fra Singapore til USA og over hele Europa profilerer Edible Innovations matvareproducenter som engasjerer seg i å forbedre det globale matssystemet i alle stadier, fra produksjon til distribusjon til å spise og handle. Bli med oss ​​når vi undersøker de viktigste trender i bransjen fra et produsentperspektiv. Chiara Cecchini av Food Innovation Program - et økosystem med en sterk pedagogisk kjerne som fremmer matinnovasjon som et viktig verktøy for å takle fremtidens store utfordringer - introduserer deg til ansikter, historier og erfaringer fra matprodusenter over hele verden. Sjekk tilbake på tirsdager og torsdager for nye avdrag.


I dag har vi sjansen til å sitte ned med en bemerkelsesverdig, ivrig-å-dele Maker Pro: Elaine Kung. Elaine er en New Yorker og miljø ingeniør som uteksaminert fra MIT Media Lab, hvor hun var involvert i de første stadiene i Open Ag-prosjektet. Hun kombinerer en vitenskapelig bakgrunn med kunstutdanning, som allerede gjør henne til en ekstremt tiltalende profil. Interessert i innendørs oppdrett og passioned om open source-bevegelsen, beskriver hun hennes to hovedpassioner som utdanning og tilgjengelighet.

Prosjektet Elaine jobber nå på + kalles + gård: en DIY, åpen kildekode, modulær hydroponisk vertikal gård som gjør at alle kan bygge en liten gård hjemme. Etter MIT tilbrakte hun litt tid i utviklingsland, arbeider med landbruket. En gang tilbake skjønte hun at hun ønsket å sette hendene på et nytt entreprenørskap. "Vi prøver virkelig å fokusere på folk som blir interessert i denne bransjen, men de vet ikke hvor de skal begynne," sier Elaine. "Hvis du er interessert i å dyrke noe hjemme, er det mange forskjellige instruksjoner som er tilgjengelige online: alle deler DIY oppdrettsprosjekter, opplæringsprogrammer og oppgavelister er forvirrende overalt, men fra begynnelsen er det hardt. Du vet ikke noe om bransjen, hvor du skal kjøpe stykker, hvilke produkter du skal bruke, ingenting. Vi bygger stedet å gå når du er på dette stadiet. Vi opprettet + gård for å fylle dette gapet: slik at helt nye innendørs bønder kan få en retning å følge og utforske. "

Videre har + gård målrettet skolene som et verktøy for å undervise i vitenskap og matematikk mens du utforsker matrommet med en hands-on tilnærming.

Men hvorfor er det behov for å fokusere på vertikal landbruk? Og hvorfor er det nødvendig å demokratisere det?

Vel, det er mange fordeler med vertikalt oppdrett: ferskeste produserer tilgjengelig, mindre transportmiljøer, vannbesparelser, begrensede eller ingen plantevernmidler, 365 dager i året med voksende mat av høy kvalitet som oppfyller alle sikkerhetsstandarder. Hovedgrensene er hentet fra nødvendig dyrt utstyr og overbefolkning av informasjon. Alle produktene til å bygge + gården kan kjøpes hos forskjellige forhandlere (dvs. Amazon, Home Depot, Grower's House). Å danne null for å være en "Pro Farmer" er langt enklere og billigere enn det pleide å være.

+ gård har tre forskjellige modeller. Uavhengig av hvilken konfigurasjon som er valgt, har hver av dem lys, hyller, VVS og annet nødvendig utstyr. Et av de neste trinnene for prosjektet er å integrere Arduino: "Vi ønsker å gi beslutningstakere muligheten til å innlemme sine automatiseringer og sensorer i deres + gård," sier Elaine.

Elaine er et godt eksempel på noen som følger personlig lidenskap for å gjøre det hun liker ekte og delbar. På veien blir hun stadig mer «gründer», som hun beskriver som å oppfylle og styrke. Hun forstår viktigheten av bruker-sentrert design, samt kraften i elektronisk kommunikasjon og sosiale medier for forretningsøyemed. Leksjonen her er det lager er en sti som gjør at hver enkelt av oss kan utvikle seg som mennesker, være villig til å dele og forstå kraften i ressursene vi har tilgjengelig.



Du Kan Være Interessert

Disse elegante skulpturene av olympierne er laget av papir

Disse elegante skulpturene av olympierne er laget av papir


Infosys tildele $ 375K i premier til produsenter som gjør en forskjell

Infosys tildele $ 375K i premier til produsenter som gjør en forskjell


Raspberry Pi Display viser dagen din med et blikk

Raspberry Pi Display viser dagen din med et blikk


Going Glocal: Bygg en bedrift på distribuert produksjon

Going Glocal: Bygg en bedrift på distribuert produksjon






Siste Innlegg