Spiselige innovasjoner: utforming og prototyping avfallsbevisst servise - 💡 Fix My Ideas

Spiselige innovasjoner: utforming og prototyping avfallsbevisst servise

Spiselige innovasjoner: utforming og prototyping avfallsbevisst servise


Forfatter: Ethan Holmes, 2019

Fra Singapore til USA og over hele Europa profilerer Edible Innovations matvareproducenter som engasjerer seg i å forbedre det globale matssystemet i alle stadier, fra produksjon til distribusjon til å spise og handle. Bli med oss ​​når vi undersøker de viktigste trender i bransjen fra et produsentperspektiv. Chiara Cecchini av Food Innovation Program - et økosystem med en sterk pedagogisk kjerne som fremmer matinnovasjon som et viktig verktøy for å takle fremtidens store utfordringer - introduserer deg til ansikter, historier og erfaringer fra matprodusenter over hele verden. Sjekk tilbake på tirsdager og torsdager for nye avdrag.


I det gjennomsnittlige amerikanske husholdningen blir unge oppvokst med en "tømme tallerken" mantra. De fleste av oss har hørt at vi må fullføre all maten fordi det er sultende barn andre steder. Den store depresjonen og underernæring i inn-og utland lærte oss ikke å kaste bort et enkelt stykke mat, noe som førte den gjennomsnittlige amerikanske til å spise over.

Imidlertid er forbruket i en alder av mange to ganger. Mens noen av oss overspiser for å unngå avfall, læres andre at det er greit å kaste bort mat hvis vi ikke kan fullføre måltidene våre. Det amerikanske miljøvernbyrået (EPA) ga ut en statistikk som sier at den gjennomsnittlige familien på fire vil kaste 1600 dollar i året med ubrukt produkt. Mesteparten av tiden går det rett inn i en deponi, og skaper 50 millioner tonn avfall.

For mye matavfall

Organisk avfall er den nest største komponenten til deponier. Mens de fleste tror at det bare vil nedbrytes naturlig, er det egentlig ikke hvordan gjennomsnittlig deponi fungerer. Nedbrytning av organisk avfall stampes av tetningsprosessene til deponi. Det låser avfallet under jorden, eller i vannet, i århundrer. Hvordan løser et selskap et slikt mangfoldig problem med to motstridende opprinnelser?

Sally Ng er en industriell designer og produktutvikler med en B.F.A i Industrial Design fra California College of the Arts, en bakgrunn som tillater både kritisk og kreativ tenkning. Født og oppvokst i San Francisco, finner Sally inspirasjon i den stadig varierte og eklektiske byen. Hennes spesielle vekt ligger på psykologisk design, hvor hun graver seg dypt inn i å forstå den menneskelige psyke og til slutt benytter design som et verktøy for forandring. Hun har som mål å aktivere en endring, designet Progress Ware, et maskinvareprodukt som forsøker å reversere både overforbruk og overskytende avfall.

Ikke for stor, ikke for lite

Progress Ware er designet spesielt for å hjelpe folk med å realisere sine porsjonsstørrelser. Konseptet kom fra Okinawans, som krediteres som de lengste levende folkene på planeten. En del av deres levetid skyldes at de bare spiser til de er 80% fulle, eller i sine egne ord "Hara Hachi Bu." Sally skifter i stedet for at foreldrene lærer barna sine å fullføre tallerkenen deres for å gjøre det lettere å spis riktig beløp. Dette vil bidra til å endre matemønstre som fører til helseproblemer og hindrer matavfall.

Når du spiser, kan du ikke alltid føle deg fullstendig riktig måte. Det tar omtrent 30 minutter for kroppen din til å innse at den er full. Du kan være overeating uten å innse det. Progress Wares 9-tommers plater økes med 20% hvor forbrukere ideelt sett ikke skal plassere mat. Det er også en skriftlig påminnelse på baksiden av platen.

Fra skap til bord til oppvaskmaskin er Progress Ware en påminnelse om at forbruk og porsjonsstørrelse handler om kontroll. Den 12 oz koppen er også deles av for å visuelt minne forbrukerne om hvor mye de velger å konsumere. Tanken er at forbrukeren vil innlemme tallerken og koppstørrelsen i dietten. Vanen med å bevisst forbruke mindre skjer ikke over natten, men Progress Ware er en ny måte å bidra til å styrke disse atferdene over tid til de blir andre natur.

Designe Progress Ware

Hva er interessant om Sally Ng er hennes metoder for fabrikasjon og design.

Hun samlet papir, lim og tre for å realisere den aller første prototypen som skulle testes. Følgende fase var å skrive ut 3D-modeller (som viste seg å være generelt dyre), ved hjelp av designet hun skisserte før de lagde noen billigere molds. Ved å bruke 3D-platefilen opprettet hun en negativ fordypning på platen som er delt mellom to firkantede blokker i 3D. Filene ble deretter sendt over til CNC-ruteren, der molds ble laget.

Silicon molds viste seg å være det beste valget i hennes tilfelle, både for pris og for deres fleksibilitet og enkel fjerning. Den perfekte silisiumformen ble laget av en del silisium, en katalysator, og noen timer ventet. Prototypen i dette tilfellet ble laget av polyuretanharpiks. De endelige prototyper er laget av keramikk. Sally eksperimenterte forskjellige størrelser, vekter og høyder for å se ulike nivåer av brukbarhet av produktet.

Hurtig prototyping

Rapid Prototyping er en utrolig effektiv måte å lage ideer på, gjennom å lage, og raskt få viktig tilbakemelding fra de menneskene du designer for. Det er hovedsakelig fire trinn å gå gjennom når du prototype.

Først av alt, bestem hva du skal prototype. For det andre, bygg prototyper med forskjellige teknikker: Storyboards, Rollespill, modeller, mock-ups. Målet er å gjøre noe konkret som formidler ideen du vil teste. Du trenger ikke å gjøre det perfekt, bare gjør det godt nok til å få ideen over. Det tredje trinnet er å ta prototypen og teste den med folk du designer for. Sett det i hendene og spør dem hva de gjør av det. Endelig er det nødvendig å integrere tilbakemeldinger og iterate. Når du raskt har bygget en annen prototype, gjør du det hele igjen til det er akkurat.

Så vidt i gang

Mens Progress Ware bare er i begynnelsen, har Sally presentert både på Maker Fair og Milanos Design Fair, og mottatt positiv tilbakemelding fra medisinsk personell og familier.

Å undersøke og utdanne ungdom og voksne om forbruk kan ikke bare bidra til å redusere kostholdsbaserte helseproblemer, men også takle det enorme avfallsproblemet USA står overfor. Design og prototyping brukervennlige løsninger gjør det mulig for Sally å skaffe nyttige og effektive løsninger ut, møte spesifikke behov og skape en innflytelse.



Du Kan Være Interessert

Fem raske tips for å spare penger på ditt neste CNC-prosjekt

Fem raske tips for å spare penger på ditt neste CNC-prosjekt


Ukens tips: Lite følte føtter, Gjør dine egne knotter og underverkene av traumereskjær

Ukens tips: Lite følte føtter, Gjør dine egne knotter og underverkene av traumereskjær


Maker Pro News: Ansette for maskinvare, skreddersydd roboter og mer

Maker Pro News: Ansette for maskinvare, skreddersydd roboter og mer


Denne uken i Making: Robot Spray Paints Mural, Adam Savage på CRX, og mer

Denne uken i Making: Robot Spray Paints Mural, Adam Savage på CRX, og mer






Siste Innlegg