Spiselige innovasjoner: 3DigitalCooks Eksperimenter og utdanner om 3D-trykt mat - 💡 Fix My Ideas

Spiselige innovasjoner: 3DigitalCooks Eksperimenter og utdanner om 3D-trykt mat

Spiselige innovasjoner: 3DigitalCooks Eksperimenter og utdanner om 3D-trykt mat


Forfatter: Ethan Holmes, 2019

Fra Singapore til USA og over hele Europa profilerer Edible Innovations matvareproducenter som engasjerer seg i å forbedre det globale matssystemet i alle stadier, fra produksjon til distribusjon til å spise og handle. Bli med oss ​​når vi undersøker de viktigste trender i bransjen fra et produsentperspektiv. Chiara Cecchini av Future Food Institute - et økosystem med en sterk pedagogisk kjerne som fremmer matinnovasjon som et viktig verktøy for å takle fremtidens store utfordringer - introduserer deg til ansikter, historier og erfaringer fra matprodusenter over hele verden. Sjekk tilbake på tirsdager og torsdager for nye avdrag.


I dag setter vi oss ned med en oppmuntrende produsent i matrommet, Luis Rodriguez.

En 33-årig spansk skaper og stolt mann, Rodriguez, grunnla 3DigitalCooks. 3DigitalCooks er et studio fokusert på 3D-utskrift av mat, og utforsker konseptet med flere aktiviteter basert på utdanning, forskning og rådgivning.

Luis, hvordan fikk du start?

Alt startet som en hobby, hvor jeg bare lærte og hadde det gøy. For fem år siden bygget jeg min første 3D-skriver. Det var ganske slurvet. Det pleide å bryte ofte og trengte lange timer med hacking. Som du kan forestille deg, måtte jeg bruke mye penger på deler og materialer. Til slutt lukket jeg bare min lille woodshop, så jeg ville ikke gå i stykker. Jeg ønsket å fortsette å få hendene på 3D-skrivere, men jeg trengte å finne et billigere utskriftsmateriale til kilden. Det var øyeblikket da jeg begynte å leke med ideen om 3D-utskrift av mat.

Flott! Så, hva skjedde neste?

Vel, ærlig, kom det magiske øyeblikket ikke fram til min første Maker Faire. Jeg viste meg hvordan du skal skrive ut yoghurt og gelé. Det var ikke noe spesielt fra mitt perspektiv, men jeg fikk mye tilbakemelding fra folk som var fulle av energi, takknemlighet og gode råd! Jeg skjønte at gjennom mat var jeg i stand til å koble til mennesker på en helt ny måte. Jeg trengte ikke de riktige ordene, bare tilliten til å dele arbeidet mitt.

Jeg er en introvert og sjenert person. Så å være i stand til å få kontakt med folk på en så enkel måte var, og fortsatt, hva som gjør meg til å gjøre dette.

3D FOOD PRINTING ER AWESOME !!

Så hva gjør du nå med 3DigitalCooks?

Jeg har i utgangspunktet mye moro å dele innhold og forskning på 3D-utskriftskost.Mitt oppdrag er å få folk involvert i en teknologi som vil forandre verden. Jeg deler innholdet mitt, prosjekter og ideer. Videre konsulterer jeg og driver utdanningsprogrammer på 3D-utskriftskost. Og selvfølgelig blir jeg den første til å eksperimentere hver eneste dag!

Jeg tror at teknologien ikke er helt der ennå, men det er derfor vi må fortsette å jobbe med det. Jeg deler all min kunnskap fordi jeg tror jeg kan bidra til at vi kommer dit, så vel som gi alle matoppstillerne der ute med det jeg har lært så langt om emnet.

Dette er utrolig Luis. Så, vil du dele et råd med våre beslutningstakere som er interessert i matrommet?

Sikker! Jeg tror at 3D-utskrift kan ha en faktisk innvirkning på hvordan vi forholder oss til mat. Min erfaring på Maker Faire kan skje hver dag når du jobber med noe som mat.

Jeg betrakter meg ikke som en "Maker Pro", men jeg liker å dele! Jeg starter fra antagelsen om at noen vil trenge det jeg har å si. Jeg har for tiden bygget fem maskiner dedikert til utskrift mat, og har designet flere ekstrudere, applikasjoner og oppskrifter. Min YouTube-kanal er vert for mange videoer som dokumenterer mine 3D-utskriftsopplevelser, opplæringsprogrammer og eksperimenter med utskrift av mat.

Vennligst sjekk YouTube-kanalen, samt min GitHub- og Instruksjonsside, og skyt meg eventuelle spørsmål hvis du har dem!

Fantastisk! Hva er dine neste skritt?

Min forretningsreisende har vært utfordrende i enkelte deler. Min personlige filosofi er å alltid "Gjør det du liker og vær oppmerksom på at å tjene penger tar tid. Planlegg for det, og sørg for å nyte prosessen! "

Så, etter denne tankegangen tror jeg at mitt neste skritt er å åpne en skole viet til 3D-utskriftskrem! Jeg mener, hvorfor ikke?



Du Kan Være Interessert

Jeff Potter snakker om mat, feil og matlaging for geeks

Jeff Potter snakker om mat, feil og matlaging for geeks


Geek Crafts: Pixel Perfect Roundup

Geek Crafts: Pixel Perfect Roundup


Lag: Live 5/11/11 - Brygge øl og kaffe (video)

Lag: Live 5/11/11 - Brygge øl og kaffe (video)


Hvorfor Google velger Arduino Matters og er dette slutten av "Made for iPod" (TM)?

Hvorfor Google velger Arduino Matters og er dette slutten av "Made for iPod" (TM)?






Siste Innlegg