Spiselig innovasjon: Hacking The Future of Cannabis - 💡 Fix My Ideas

Spiselig innovasjon: Hacking The Future of Cannabis

Spiselig innovasjon: Hacking The Future of Cannabis


Forfatter: Ethan Holmes, 2019

Fra Singapore til USA og over hele Europa profilerer Edible Innovations matvareproducenter som engasjerer seg i å forbedre det globale matssystemet i alle stadier, fra produksjon til distribusjon til å spise og handle. Bli med oss ​​når vi undersøker de viktigste trender i bransjen fra et produsentperspektiv. Chiara Cecchini av Future Food Institute - et økosystem med en sterk pedagogisk kjerne som fremmer matinnovasjon som et viktig verktøy for å takle fremtidens store utfordringer - introduserer deg til ansikter, historier og erfaringer fra matprodusenter over hele verden.

Med økningen av lovlig cannabismarkedet (markedet forventes å vokse med en sammensatt årlig rente på 17%), er det ikke rart at mange matprodusenter i stigende grad begynner å hacke rundt det. I de siste ukene møtte vi noen av dem: Her er en oversikt.

Vil du prøve sjokoladen som inneholder cannabis i den? Stol på meg, det blir mer og mer lett å finne. Karlee Eichenberger, medstifter av Serra, har det primære oppdraget å lage et produkt som inneholder høykvalitets ingredienser og cannabis. "Vi satser på normalisering av cannabis, og tilbyr en raffinert opplevelse for alle". Slik begynte Karlee å utforme stolpene: nå er THC-barene laget med etisk hentede peruanske bønner fra Cajamarca-regionen og 5 mg THC per porsjon. Tilnærmingen her er å ta et godt kjent matprodukt og hacke det for å bringe det til et annet nivå: dette kan skje ved å skifte ingrediensers kilder, legge til nye ingredienser og til og med gi en annen følelse til sluttbrukeren.

Karlee er ikke alene i denne reisen, tvert imot. Mark Englestead er sinnet (og hendene!) Bak Pot O Coffee. Det er en kaffe med infusjon av cannabis. Mengden av cannabis er det juridiske beløpet, slik at folk kan bruke det klokt. Prosessen tok en stund å bli polert, og reiterte mye: "Den tekniske prosessen", forklarer han "Er CO2-basert, etterlot få terpener bak. Den resulterende oljen er allerede dekarboksylat, og ved å legge til en emulgator har han vært i stand til å tørke den ut, opprette et pulver som blandes inn i de enkelte portioner ". Nå har Mark et selskap som gjør det, de hevdet penger fra venner og familie, og de er klare til å komme til Colorado, Washington og Oregon i mai. Det virker som om virksomheten er fart på denne matvaren!

Endelig representerer teamet bak Incredibles en annen interessant matmakerehistorie. Da de begynte for 8 år siden, var deres hovedkamp inkonsekvensen de finansierte i de få cannabismatprodukter de prøvde. Derfor begynte de å hacke: "Å skape et spiselig produkt med standardkvalitet som alle ville se etter". De visste de utallige utfordringene de venter på dem langs denne banen, men de er bevis på et godt team som kan bringe en ide til markedet. Starter med spiselig sjokoladebar, nå produserer de ekstraktet i en forbruksdosering, så vel som godteri, kremer og oljer.

Disse tre sakene viser hvor mye dette feltet utvikler, åpner muligheter for beslutningstakere å hacke, prototype og komme inn i et nytt marked. Disse eksemplene viser også hvordan innovasjon ofte er et resultat av å tilpasse eksisterende konsepter, gjennom eksperimentering og konstant testing. Det er alltid søte steder hvor å hacke og forny, det handler om å være sulten nok til å finne dem!



Du Kan Være Interessert

Gjør besøk GE

Gjør besøk GE


Best of the CRAFT Mønster Podcast: Short-Rows Wavy Hat

Best of the CRAFT Mønster Podcast: Short-Rows Wavy Hat


Exorcising Billy Mays med TV-B-Gone

Exorcising Billy Mays med TV-B-Gone


Kompostkrittere: Fingerless Mitten Pattern

Kompostkrittere: Fingerless Mitten Pattern






Siste Innlegg