Spiselig innovasjon: Alt for bambus, alt for bærekraft! - 💡 Fix My Ideas

Spiselig innovasjon: Alt for bambus, alt for bærekraft!

Spiselig innovasjon: Alt for bambus, alt for bærekraft!


Forfatter: Ethan Holmes, 2019

Fra Singapore til USA og over hele Europa profilerer Edible Innovations matvareproducenter som engasjerer seg i å forbedre det globale matssystemet i alle stadier, fra produksjon til distribusjon til å spise og handle. Bli med oss ​​når vi undersøker de viktigste trender i bransjen fra et produsentperspektiv. Chiara Cecchini av Future Food Institute - et økosystem med en sterk pedagogisk kjerne som fremmer matinnovasjon som et viktig verktøy for å takle fremtidens store utfordringer - introduserer deg til ansikter, historier og erfaringer fra matprodusenter over hele verden.

Fra grønn te til kombucha har den ydmyke teen eksistert i århundrer. Helsefordelene ved te kan variere alt fra detoxing til kreftrisikoreduksjon, og i dag lager folk te fra omtrent alt. Så vi vet om fordelene med te for kroppen vår, men hva om vi kunne gjøre det bedre? Hva om vi ikke bare kunne helbrede oss, men også helbrede miljøet og matforsyningskjeden i prosessen?

IGZU er et selskap som forstyrrer den tradisjonelle teindustrien, skaper FTU-unike brygger fra en av de mest bærekraftige avlinger på planeten: Bambus. Co-grunnleggere og administrerende direktører Courtney McCoy og Zachary Anderson startet merkevaren med et ønske om å skape en forbrukspakke som var både deilig og bærekraftig. Begge var ivrige te drikkere, de eksperimenterte med mange forskjellige typer te før de slo seg ned på det blomstrende blomstrende bladet. Selv om de begge var erfarne i mat- og drikkevareindustrien, ble de fortsatt møtt med mange hindringer. Et stort problem var å finne en bambus blad te leverandør som ikke bare skapt 100% økologiske ingredienser, men ga også rettferdig lønn og åpenhet som er kritisk for en bærekraftig virksomhet. Skaperne til slutt opprettet sin egen forsyningskjede og etablerte et eksklusivt partnerskap med sin sourcing gård, som overvåker prosessen fra vilt høst til hylle. De har til og med fullført syklusen ved å donere 1% av alt salg til veldedige organisasjoner som arbeider med bærekraft og bevaring, for eksempel The Ocean Foundation og Defenders of Wildlife. IGZU er et selskap dedikert til 100% bærekraft, ikke bare i sitt produkt, men også i forretningsmodell og samfunnsengasjement.

Opprette og optimalisere næringen rundt bambus gjør det mulig for oss å takle noen av de mest problematiske problemene som påvirker klimaet og planeten vår. Moderne jordbruk bruker i dag 70% av ferskvannet tilgjengelig på planeten. Tilnærmingen til mange matprodusenter er å genetisk modifiserte avlinger for å bruke mindre vann. Imidlertid har IGZU valgt å bruke en naturlig motstandsdyktig plante som bambus, som kan trives uten den ødeleggende praksis av vanning eller plantevernmidler og er også svært resistent mot tørke. I kampen mot klimagasser er bambus mer effektiv i å omdanne klimagasser; Sammenlignet med å si, et vanlig hardtre, produserer bambus 35% mer oksygen! Bambus er også den raskest voksende anlegget på planeten, noe som betyr høyere avkastning og mindre bortkastet land.

Ikke bare er bambus et bærekraftig produkt, men det inneholder også et mylder av helsemessige fordeler som stammer fra dets ekstremt høye silisiuminnhold (70% organisk silika!). Silica er kjent for å forbedre bein og bindevevshelse, tannhelse og hjelpemiddel i hudens elastisitet og spik og hårvekst. For de som elsker grønn te, men er koffeinfølsomme, kan IGZU være den nye måten å gå. Bambusbladet te smaker som en lysere grønn te og inneholder lignende antioksidanter, men uten koffein. Bambus te har vært en del av asiatiske medisinske praksiser i århundrer, men IGZU er banebrytende for sin bevegelse i massekonsumentområdet. Selskapet blander RTD-te med lysblomstersmak som elderflower og lavendel for å gjøre det mer kjent og tilnærmet til nysgjerrige forbrukere. En te som ikke bare er bra for deg, men også god for miljøet: dette kan virkelig defineres som fremtidens bærekraftige drikke.



Du Kan Være Interessert

Hvordan lage en ny generasjon av innovatører

Hvordan lage en ny generasjon av innovatører


I dag på Maker Camp: Young Makers og spesielle effekter

I dag på Maker Camp: Young Makers og spesielle effekter


Burlington N.C Makers kommer sammen for å dele glede av å gjøre

Burlington N.C Makers kommer sammen for å dele glede av å gjøre


Maker Camp: Going Out With a Bang!

Maker Camp: Going Out With a Bang!






Siste Innlegg